赤堀製菓専門学校

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赤堀製菓専門学校

赤堀製菓専門学校

●パティスリーAKAHORI(パティシエ科/パティシエ実践科/スイーツ・パン科)
 基本の和菓子・洋菓子を世界中の人気スイーツ企業とコラボしてアレンジスイーツを販
 売するパティスリーをオープンします。
●スクールカフェ体験プログラム(カフェビジネス科/カフェ専科)
 基本の和・洋のレシピを世界中の人気カフェ企業をコラボして、アレンジメニューを販
 売するカフェをオープンします。

当校のポイント

みなさんは、自分たちが身近に感じる新しいスイーツを常に、食べたい・知りたい・作ってみたいと思いませんか?その願いを実現するために、赤堀製菓では洋菓子のみならず、和菓子・アジアンフーズ・アメリカンフーズを取り入れたカリキュラムを産学連携を通じて学生たちに提供していきます。
伝統的な洋菓子・洋素材と和菓子・和素材の基本を学び、“世界中のおいしい”ヨーロッパ・アメリカ・アジアの企業との連携を通じてアレンジ力を身につけます。
私たち赤堀製菓専門学校の使命は、食のグローバルな視点を取り入れて、新たな食文化を創造できるパティシエやカフェスタッフを養成します。

ごあいさつ

和×洋 コラボで学ぶ「世界中のおいしい」がいっぱい!